Jedna panvica, päť surovín, ale aj značná dávka odvahy – ingrediencie nevyhnutné pre zapojenie sa do súťaže určenej nevidiacim a slabozrakým kuchárom. Do Golden Eye Chef 2025 sa prihlásila aj naša členka Evka Barániková. Varenie sa pre ňu stalo osobnou výzvou i spôsobom, ako prekračovať vlastné hranice.
Zdroj foto: YouTube video s receptom EB v súťaži Golden Eye Chef.
Evka, ako ti napadlo prihlásiť sa do súťaže Golden Eye Chef 2025? Rada varíš?
Prihlásila som sa najmä preto, že mám rada nové výzvy, ktoré mi umožnia prekročiť svoj vlastný tieň. Priznám sa, že varenie tak celkom nepatrí medzi moje najväčšie koníčky, ale dáva mi možnosť byť užitočná a naučiť sa osvojiť si nejaký nový spôsob, ako si poradiť v konkrétnych situáciách. Keďže však mám aj pridružené zdravotné znevýhodnenia, fyzicky ma to dosť vysiľuje, preto nevarím často a pre ušetrenie síl a času ocením, keď mi má kto pomôcť.
Kedy si začala s varením?
S varením som začala, keď som začala sama bývať, čo bolo pred 15 rokmi.
Zdroj foto: YouTube video s receptom EB v súťaži Golden Eye Chef.
Aké jedla rada varíš?
Najradšej varím jedlá, ktoré sa dajú uvariť jednoducho, chutne a zdravo. Som vegetariánka, takže sa veľmi teším, že mi pritom odpadá práca s mäsom (úsmev). Osobne mám najradšej taliansku a ázijskú kuchyňu.
Kto ťa priviedol k vareniu?
K vareniu ma prvotne priviedla vlastná potreba sebarealizácie a môj posledný partner, ktorý mi zároveň pomohol aj so zostrihom videa. Bol to človek veľmi starostlivý, trpezlivý a chápavý. Práve to mi dodalo odvahu a sebavedomie pustiť sa do vecí, v ktorých som si predtým tak veľmi neverila – a varenie bolo jednou z nich.
Akú radu by si dala zrakáčom – kuchárom?
Najlepšia rada, ktorú im môžem dať, je aby sa nebáli a aby sa nenechali odradiť prvými neúspechmi, prípadne úrazmi. Je normálne, že sa človek, najmä na začiatku, občas popáli alebo poreže. Takéto chyby a neúspechy – napokon, ako aj v iných oblastiach života – nás vedú k tomu, aby sme nachádzali spôsoby, ako to urobiť lepšie. Odporúčam im, aby skúšali nájsť si vlastný systém a mechanizmy, ako si poradiť. Všetci ich máme. A to aj napriek tomu, že mnohí sa mohli stretnúť zo strany svojho okolia s odhováraním a argumentmi, že človek určite nemôže zvládnuť nejakú konkrétnu vec, keď nevidí.
Vráťme sa k súťaži, podľa čoho si svoj recept?
Súťažný recept (špagety aglio olio so zeleninou, pozn. red.) som si vybrala kvôli jeho jednoduchosti a časovo nie tak veľmi náročnej príprave.
Máš aj nejaký kuchársky vzor? Čo tak obľúbený Jamie Oliver alebo Martin Novák? Kto ťa inšpiruje?
Kuchársky vzor nemám… Inšpiráciu mi dáva sám život a ľudia v mojom okolí.
Zdroj foto: YouTube video s receptom EB v súťaži Golden Eye Chef.
Čo si pre zapojenie sa do súťaže musela urobiť?
Pre prihlásenie sa do súťaže bolo treba nahrať video v rozsahu do 15 minút, dodržať tému, v rámci ktorej bolo treba použiť 1 panvicu a maximálne 5 ingrediencií (soľ, olej, voda a koreniny sa nepočítajú) a vyplniť vstupný formulár.
Kedy bude vyhlásenie výsledkov?
Vyhlásenie výsledkov sa predpokladá začiatkom septembra. 🙂
Cieľom súťaže Golden Eye Chef je vyzdvihnúť nevidiacich a slabozrakých kuchárov, ktorí varia s láskou, odvahou a nemalou dávkou kreativity. Do aktuálneho ročníka sa prihlásilo 28 odvážlivcov z celého sveta. Každý pripravil originálne jedlo a zároveň sa podelil o svoj príbeh prostredníctvom krátkeho videa dostupného na oficiálnom YouTube kanáli súťaže. Jednou z nich je aj naša členka Mgr. Eva Barániková.
Ak by ste chceli Evku podporiť:
Od 2. do 10. augusta 2025 sledujte, zdieľajte a lajkujte Evkino video. Hoci do finále nominuje účastníkov odborná porota, váš hlas môže Evke pomôcť získať ocenenie určené pre najpopulárnejšieho účinkujúceho – Poople´s Choice Awards.